薄削り
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かつお枯節血合抜き500ｇ [95]
4,320円(税込)
在庫数 9点
鹿児島県で製造された大きめの鰹節を血合い抜き＆枯節にオーダーし、弊社で薄削りにした削り節です。 枯節特有の香りと、荒節の力強い味とはちがった、上品でまろやかなお出汁を味わえます。 お出汁は後味にじ…
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花かつを(上) 500g [150]
2,754円(税込)
在庫あり
「花かつを(上) 500g」 2.5kg以上の鰹を薄く削った、最高級の花かつおです。
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花かつを 500g [144]
2,484円(税込)
在庫あり
「花かつを 500g」 チャック付袋。業務用の花かつおです。
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本ぶし(まぐろ血合抜) 500g [141]
3,510円(税込)
在庫あり
「本ぶし(まぐろ血合抜) 500g」 マグロ血合い抜きの花削りです。色がつかないので 透明なお吸い物等のおだしに最適
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本ぶし(まぐろ薄) 500g [143]
2,484円(税込)
在庫あり
「本ぶし(まぐろ薄) 500g」 マグロの花削りです。色がかつおより薄いのでお吸い物等のおだしに最適
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花かつお(血合抜) 500g [153]
3,402円(税込)
在庫あり
「花かつお(血合抜) 500g」 鰹節から血合い部分を取り除き薄削りにしました。鰹だしの赤い色をおさえて、血合い部分のいや味がない上品な”おだし”が取れます。お吸い物等に良く使用されます。 鹿児島…
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さば削り 1kg [196]
2,808円(税込)
在庫あり
「さば削り(薄) 1kg」 さば１００％の薄削りです。コク、旨みがあって濃いだしがとれます。醤油や味噌との相性が良く、味噌汁、煮物、うどんつゆ、ちゃんこ鍋、明石焼きのだし等に使われます。
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混合削りぶし(さば・あじ・いわし) 500g [221]
1,512円(税込)
在庫あり
「混合削りぶし(さば、あじ、いわし) 500g」 さば、あじ、いわしの混合薄削りです。