業務用
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かつお枯節血合抜き500ｇ [95]
4,320円(税込)
在庫数 9点
鹿児島県で製造された大きめの鰹節を血合い抜き＆枯節にオーダーし、弊社で薄削りにした削り節です。 枯節特有の香りと、荒節の力強い味とはちがった、上品でまろやかなお出汁を味わえます。 お出汁は後味にじ…
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花かつを(上) 500g [150]
2,754円(税込)
在庫あり
「花かつを(上) 500g」 2.5kg以上の鰹を薄く削った、最高級の花かつおです。
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花かつを 500g [144]
2,484円(税込)
在庫あり
「花かつを 500g」 チャック付袋。業務用の花かつおです。
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本ぶし(まぐろ血合抜) 500g [141]
3,510円(税込)
在庫あり
「本ぶし(まぐろ血合抜) 500g」 マグロ血合い抜きの花削りです。色がつかないので 透明なお吸い物等のおだしに最適
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本ぶし(まぐろ薄) 500g [143]
2,484円(税込)
在庫あり
「本ぶし(まぐろ薄) 500g」 マグロの花削りです。色がかつおより薄いのでお吸い物等のおだしに最適
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花かつお(血合抜) 500g [153]
3,402円(税込)
在庫あり
「花かつお(血合抜) 500g」 鰹節から血合い部分を取り除き薄削りにしました。鰹だしの赤い色をおさえて、血合い部分のいや味がない上品な”おだし”が取れます。お吸い物等に良く使用されます。 鹿児島…
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さば削り 1kg [196]
2,808円(税込)
在庫あり
「さば削り(薄) 1kg」 さば１００％の薄削りです。コク、旨みがあって濃いだしがとれます。醤油や味噌との相性が良く、味噌汁、煮物、うどんつゆ、ちゃんこ鍋、明石焼きのだし等に使われます。
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混合削りぶし(さば・あじ・いわし) 500g [221]
1,512円(税込)
在庫あり
「混合削りぶし(さば、あじ、いわし) 500g」 さば、あじ、いわしの混合薄削りです。
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鰹厚削り（血合い抜き）1ｋｇ
7,020円(税込)
在庫数 10点
鹿児島県で製造された大きいサイズの鰹節を血合い抜きでオーダーし、弊社で厚削りにしました。 血合い抜きの上品な味と厚削りの力強さを合わせた削り節となっております。 用途は、お出汁全般にはもちろん…
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かつお厚削り 1kg [165]
4,104円(税込)
在庫あり
「かつお厚削り 1kg」 鰹の厚削りです。じっくり煮出すおだしに最適です
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宗田厚削り 1kg [168]
3,780円(税込)
在庫あり
「宗田厚削り 1kg」 宗田かつおの厚削りです。香りが高く良質のだしがとれ、味の巾を持たせることができます。吸い物、煮物、うどん・そばのかけつゆ、うどん鍋、麺類のつけつゆ等に使用します。
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追い鰹だしパック50ｇ×5
1,080円(税込)
在庫あり
鰹節１００％で作った業務用だしパックです。 かつおだしの香りと優しい味のおだしを味わえます。 主成分にアレルギー物質を含みません。 かつおだしを取りたい時はもちろん、うどんだしに香りをプラス…
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焙煎だしパック 50g×20袋 [608]
2,592円(税込)
在庫あり
「焙煎だしパック 50g×20) 」旧名：天然だしパック50ｇ×20※消費者庁のガイドラインにより天然の文言のみ変更。内容・中身は従来通りです。 調味料を一切使用していない素材だけのだしパックで…
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だし削り(うるめ) No.6 1kg [254]
2,106円(税込)
在庫あり
「だし削り(うるめ) 1kg」
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だし削り(さば) No.8 1kg [268]
2,160円(税込)
在庫あり
「だし削り(さば) 1kg」
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だし削り(さば・いわし) No.15 1kg [284]
2,430円(税込)
在庫あり
「だし削りNo.15(さば、いわし) 1kg」 さばといわしのだし用万能厚削りです。 油脂分の少ないすっきりとした味わいで、さばといわしの独自の比率でブレンドした削り節です。 飲食店様にご使用い…
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だし削り(さば・あじ・いわし) No.10 1kg [272]
2,160円(税込)
在庫あり
「だし削りNo.10(さば、いわし、あじ) 1kg」 さば、あじ、いわしをブレンドした、中厚削りです。うどん、そば、味噌汁、煮物等、関西に好まれるお出しが取れます。
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いりこ 1kg [244]
2,700円(税込)
在庫あり
「いりこ 1kg」
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だし削り(いわし・さば・あじ) No.4 1kg [257]
2,246円(税込)
在庫あり
「だし削節No.4 1kg」 製造工程において、遠赤外線処理をしているため、魚臭いがなく香ばしく仕上がっています。 いわし、さば、あじをブレンドした中厚削りです。主な用途は味噌汁、煮物、鍋だし…
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業務用向け かつお粉【10kg箱】
28,000円(税込)
在庫数 9点
鰹節を薄く削って作る花かつおを製造するときに出来る少し粗目の良質な鰹節粉末です。 油脂分の少ない原料を使用しているため、さらっとふわっとした食感となっております。 窒素ガス充填しており空気…
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鰹節粉1ｋｇ
3,240円(税込)
在庫あり
鰹節粉1ｋｇ 鰹節を削った際に出る削り粉を、粒子を揃える工程を通した上でチャック付き袋に密封しました。 鰹節100％の粉末状の商品です。 お料理の香り付けや生地に混ぜて隠し味に使用したり用途…
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本節粉上500ｇ [206]
2,160円(税込)
在庫数 5点
鰹節を削った際に出るふわふわな粉をパックしました。 お好み焼き・鉄板焼きにふりかけてご使用ください。
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けずり粉 500ｇ [215]
1,026円(税込)
在庫あり
けずり粉 500ｇ 混合けずりぶし（粉末）さばのふし、あじのふし、いわしのふし、かつおのふしの粉末を混合した商品です。 お好み焼き、たこ焼き、焼きそば等にご使用いただいております。